2016年5月、「エコール・クリオロ」という店名から「CRIOLLO（クリオロ）」と変更して、有楽町線・小竹向原駅最寄に移転オープン。移転後初のバレンタインとなる今シーズンの最新作「パレット・ショコラ」が、とっても楽しく美味しいのです！！！
クリオロとショコラコーディネーター®市川歩美さんとのコラボ！
「パレット・ショコラ」は、チョコレートのジャーナリストとして活躍されているショコラコーディネーター®市川歩美さんと、クリオロのサントスシェフがコラボして開発されました。
市川さんは、名古屋で勤務されていた経験から、名古屋の名物料理である”ひつまぶし”を例に挙げ、『ひつまぶしのように一箱で何度も美味しく、味わいが変わるチョコレートがあったら面白い！」という会話の中からイメージが膨らみ、試作を重ねて完成した商品です。
「パレット・ショコラ」の中には、3種類のチョコレートサブレが入っており、その一つであるミルクチョコレートがけのサブレには、山椒がトッピングされています。うなぎだけでなく、チョコレートとの相性もバツグンなんですよ！！！
ブラックチョコレートがけの2種は、プレーンのものと、細かくした乾燥クレープ生地入りのもので食感が違う工夫がされています。
2本のチューブにはプラリネペーストと自家製チョコレートペーストが入っています。プラリネ専用マシーンで作る自家製プラリネで、シェフの求める「キャラメルの苦みと旨み」「ナッツのロースト具合と香り」が追求されています。
自分で好きな味わいを試しながら楽しめるセットですが、何をどうしようか迷ったら、サントスシェフのオススメ組み合わせを試してみて！
トッピングにはチョコレートと相性のよいオレンジピールと、キャラメリゼされたヘーゼルナッツが入っています。このトッピングだけつまんで、白ワインやシャンパンなどと食べても美味しいんですよ！
私はサントスシェフの作られるチョコレートクッキーが大好き。なので、このチョコレートセットが発売されると伺ったときは、手に取れる日が待ち遠しくて、待ち遠しくてたまらないほど楽しみにしていました。
まずは、チョコレートクッキーをそのまま食べて、クリームを塗って、トッピングをあれこれ楽しんで・・・。幾通りにも楽しめるように、たっぷりと15枚も入っているクッキーや、チューブ入りのクリームを楽しむたびに『美味しい・・・めちゃくちゃ美味しい・・・』ばかり言っています（笑）
チューブに入ったクリームは、パンにつけて食べたり、そのまま食べても美味しいですよ！手に取られた方が、それぞれの楽しみ方でお気に入りの組み合わせを創り出したり、新しい発見があったりと、今までにはない新しいチョコレートセットです。
また、ボンボンショコラのセットもオススメなので、ご紹介しますね！
クリオロ・ビジュセットは、３つのこだわりが詰まったボンボンショコラの中から、パッション・フランボワーズ・プレーン・ジャンジャンブル（しょうが）・プラリネアマンドノワゼット（アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ）の5粒がセレクトされています。
どれも口の中に入れると素材の味わいがボワっと広がって美味しい！とてもガナッシュが滑らか！特にパッションとフランボワーズは、ずっと口の中に入れておきたいくらい好きなお味です。
この他にも、サントスシェフがつくり出す、チョコレートの世界がたくさん！是非、各バレンタイン催事や、オンラインショップをチェックされてみて下さいね。
◎クリオロ楽天ショップの販売ページはコチラ≫≫≫バレンタイン特集ページ
◎西武・そごうのe.デパート販売ページはコチラ≫≫≫ パレット・ショコラ
◎伊勢丹の販売ページはコチラ≫≫≫【伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2017
≪店舗情報≫
クリオロホームページ：http://www.ecolecriollo.com/
・東京本店
住所：〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-2
TEL： 03-3958-7058 FAX03-3958-7458
(営業時間) 10:00～20:00 (定休日)火曜日
・中目黒店
住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ103
TEL ：03-5724-3530 FAX03-5724-3530
【営業時間】
（日～木曜日）11：00－20：00
（金・土曜日）11：00－21：00
（定休日）不定休
・神戸店
住所：〒651-0086 兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-10
TEL： 078-855-7816 FAX078-855-7839
(営業時間) 10:00～19:00 (定休日)火曜日
