2017年、高島屋のバレンタイン「アムール・デュ・ショコラ」限定で販売された、ショコラティエ パレ ド オールのボンボンショコラ『茶々』
今年もここでしか買えない限定パレ ド オールのショコラたちが登場しましたが、この『茶々』は、限定と言わず定番化してほしい…と思うくらいお気に入りの一箱でした。
茶々について
天保年間創業の茶舗『放香堂』の茶師、酢田恭行氏は十段の資格を持ち、かつ自社茶園の茶畑の土づくりから取り組まれている希少な茶師です。その酢田氏が作り上げた6種の茶を使い、カカオ豆からチョコレートづくりをされている三枝シェフが6種の茶の味わいとショコラをマリアージュさせた新作ショコラです。
もうそれはそれは、どのマリアージュも素晴らしく、ずーーーっと口の中にとどめておきたいと思うくらい美味しい一箱でした。
一箱にそれぞれ2粒づつ入っていたので食べ比べも十分に楽しめましたし、茶葉との組み合わせのショコラなので、ご年配の方やご両親へのプレゼントとしても喜ばれる味わいでした。
バレンタイン＆高島屋限定というレアなショコラでしたが、是非とも定番化してほしいな～と願いつつ、また機会があれば限定でもいいので出会いたい一箱です。
