今年も待ちに待ったチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2017」の先行販売が伊勢丹オンラインショップにおいて販売開始になります。
1月13日（金）10時より販売開始≫≫≫【伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2017
今回からカタログが有料化となりましたが、カタログやムック本を既に入手した方は予習もいっぱいされていることと思います。
サロン・デュ・ショコラは初めての方も、常連のショコラファンの方もお買い物が楽しめるように、いろいろな視点から注目ショコラをピックアップしてご紹介したいと思います。
サロン デュ ショコラ初めての方は、まずセレクションボックスから！
サロン デュ ショコラに初めて行かれる方や、たくさんありすぎて何を買ったらいいのか分からない方にまずオススメしたいのは、毎年必ずテーマに沿って発売される「セレクションボックス」。
セレクションボックスには、フランスの国家最高職人 「M.O.F.」のショコラティエ部門の認定シェフや、フランスのショコラ愛好家著名人が行うチョコレートの格付け「C.C.C.」での最高評価を獲得したシェフ、最高峰のパティシエだけが加盟できる「ルレ・デセール」 のメンバーなど、実力・人気ともに超一流のシェフ達の夢の競演が一箱に詰まっています。
LES GENS DU CHOCOLAT ショコラな人々
世界のトップショコラティエたちの似顔絵をプリントした、新作や自信作がずらっと15粒。「コレが私だ！！」と言えるマイNo.1ショコラを集めたスペシャルBOXです。
15人のショコラティエ：ジャン＝ポール・エヴァン、フィリップ・ベル、クリスティーヌ・フェルベール、アンリ・ルルー、フランク・ケストナー、クリスチャン・カンプリニ、パスカル・ル・ガック、セバスチャン・ブイエ、オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック、ヴァンサン・ゲルレ、パティシエ エス コヤマ、ジャン＝シャルル・ロシュー、オリヴィエ・ヴィダル、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ダヴィド・カピィ
GÂTEAUX & DESSERTS des régions お菓子とデザート
10粒のショコラは、まるで10皿のデセール。タルトタタンやオペラ、桜餅など地元で愛されているお菓子やみんなが大好きなお菓子をシェフたちがショコラで表現しています。
Fleur（フルール）
見た目の美しさや個性的な花の香りなど、10人のトップショコラティエが「花」をテーマに思い思いのボンボンショコラを見事に咲かせているボックス。箱を開けると鮮やかに描かれた花のペーパーも素敵です！
WORLD CHOCOLATE MASTERS ワールド チョコレート マスターズ
「ワールド チョコレート マスターズ」日本代表の精鋭メンバー7名によるボンボンショコラが集まったボックスです。
毎年違うテーマで作成されるボンボンショコラが楽しめる、日本でしか味わえないスペシャルなボックスなので、毎年これは絶対買わなきゃ！と楽しみにしていらっしゃるショコラファンの方も多いのではないでしょうか。
今回も4種類のセレクションボックスが登場します。セレクションボックスは、一箱で一度にいろいろなショコラティエの味が試せるとってもお得な一箱なんです！この一箱を買うだけでもサロン・デュ・ショコラに参加する価値があるといってもいいくらいです。
どれにしようか迷ったら、まずはセレクションボックスをチョイスしてみるのがオススメです。お気に入りのショコラに出会えるかも！
サロン・デュ・ショコラ初登場ブランドをチェック！
今回、日本初登場となるブランドは、＜ニコラ・ベルナルデ＞、＜ベロ＆アンジェリ＞、＜フランソワ・ジメネーズ＞、＜ル ショコラ デマニュエル ブリエ＞、＜トーマス・ミュラー＞など素晴らしい顔ぶれです。
ボンボンショコラの詰め合わせやクッキー、グリオットチェリーなどなど、どれもこれも魅力的なラインナップとなっています。
初登場ブランドは会場でもオンラインショップでも、注目の的で売り切れてしまうのも早い傾向がありますので、チェックはお早めに！
人気ショコラティエの新作や限定ショコラをチェック！
サロン・デュ・ショコラでは、ショコラファンにはお馴染みのトップショコラティエによる新作ショコラや限定ショコラも楽しみの一つ。
＜ジャン=ポール・エヴァン＞、＜オリヴィエ・ヴィダル＞、＜フランク・ケストナー＞、＜クリスチャン・カンプリニ＞、＜ベルナシオン＞などの新作ショコラや限定ショコラは要チェック！！
フランスのC.C.C.により選出された日本のショコラティエをチェック！
※C.C.C. とは・・・ショコラ愛好家クラブ「クラブ・デ・クロ クール・ドゥ・ショコラ」=Club des Croqueurs de Chocolatの略称で、世界中の優れたショコラを評価、格付けし、パリのサロン・デュ・ショコラで発表されるもの。
この数年C.C.C.では多くの日本人ショコラティエの方たちが活躍されています。日本のショコラティエの限定ボックスも見逃せません！！！
上記写真は、2015年10月末に開催されたサロン デュ ショコラパリで購入した、＜パティシエ エス コヤマ＞ 、＜ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ＞ 、＜ル ショコラ ドゥ アッシュ＞のC.C.C.受賞ボックス。
日本人シェフならではの和の素材との組み合わせなど、いずれも素晴らしい味わいが楽しめます。今回も要チェックの内容となっていますよ！この時にしか味わえないスペシャルなボックスなので、是非チェックしてくださいね！
初登場ブランドも！！ビーントゥバー（Bean to bar）をチェック！
ここ数年、カカオ豆（Bean）の焙煎から、タブレット（Bar）になるまでを一貫して工房で手がける 「ビーントゥバー（Bean to bar）」ブランドが世界で増えています。
今回のサロン・デュ・ショコラでは、ベトナム産のカカオを使ったフランス・ストラスブールの＜エリタージュ＞、イギリス＜パンプストリートベーカリー＞をはじめ、サロン・デュ・ショコラ初登場ブランドなど盛りだくさんな内容となっています。
＜ヴァローナ＞・＜ショコラトリーモラン＞・＜アケッソンズ＞・＜ドモーリ＞・＜パカリ＞・＜カカオハンター＞・＜マルゥ＞・＜ミニマル＞・＜アメディ＞・＜チョコレート ナイーブ＞など、様々な国のビーントゥバー（Bean to bar）ブランドが楽しめます。
ビーントゥバー（Bean to bar）タブレットはブランドによってカカオの産地や発酵、焙煎の仕方で味がガラリと変わってきます。いろいろな産地のタブレットを食べ比べて自分の好みはどれかな？と探していくのも楽しみの一つです。
マルゥからベトナムの6つの異なる省で採れたカカオのタブレットが少しづつ食べ比べられる６枚組アソート、チョコレート ナイーブからは、リトアニアの食材をチョコで表現した5種のタブレットセット、アメディからは希少なカカオを使った「チュアオ」や「ブランコ・デ・クリオロ」をはじめ、カカオ産地の特徴をテイスティングできるクリュシリーズ6種入リのセットなど、一つのブランドで食べ比べが楽しめるセットもオススメです。
サロン・デュ・ショコラで買えるチョコレートって高いイメージがありますが、タブレットは一枚1,000円台から購入できて、カカオの奥深さも楽しめるので是非チャレンジしてみてほしいです。初めてチャレンジされる方は、カカオ分の低いものから選んでみるとよいかもしれません。
いろいろとご紹介しましたが、気になるショコラはありましたか？まだまだご紹介したいショコラがいっぱい！オンラインショップでの発売日は1月13日（金）10時です！！！
サロン・デュ・ショコラ会場も熱いのですが、オンラインショップも熱いのです！！！行列必至のショコラティエのショコラをオンラインショップで先に買っておくと、会場では会場限定のショコラに集中して回ったり、会場限定のテイクアウト商品を食べたりと効率良く楽しめますよ！
オンラインショップと会場の両方をうまく利用してサロン・デュ・ショコラの世界を楽しみましょう！！！
1月13日（金）10時より販売開始≫≫≫【伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2017
